BOLO PAIXÃO

 MASSA:

04  ovos
02  xícaras (chá) de açúcar
01  xícara  (chá) de água morna
1/2 xícara  (chá) de óleo
01  xícara  (chá) de chocolate em pó
02  xícaras (chá) de farinha de trigo
01  colher  (chá) de bicarbonato
01 colher   (sopa) de fermento em pó 

-Bater os ovos com acúcar até formar um creme bem "fofo"
-Adicione a água morna e o óleo
-Desligue a batedeira e peneire sobre a massa mexendo  delicadamente os demais ingredientes, que deverão estar previamente misturados
-Leve para assar em assadeira  de 35 cm de aro, untada e enfarinhada.Por 35 a 40 minutos.
-Forno pré aquecido à 200 graus


RECHEIO:

250   grs de doce de leite
150   grs de nozes trituradas

-Misture os dois ingredientes , divida o bolo em 3 discos e passe o recheio.


COBERTURA:- glacê fluído
02 latas de leite condensado
01 pacote de suco de limão

-Despeje o leite condensado em uma tigela.
-Adicione, até que se forme uma pasta,  o pó do suco de limão.
-cubra a parte de cima do bolo e  a lateral com chantily.

CALDA PARA UMIDECER  O BOLO:
100 ml de água
02  colheres (sopa) de suco de limão em pó

-Misture bem  e empregue no bolo depois de bem frio.

-

SORVETÃO

  01 LATA DE LEITE CONDENSADO

 01 LATA DE LEITE (A MESMA MEDIDA DO LEITE CONDENSADO)

 01 LATA DE CREME DE LEITE
 

 03 OVOS

 06 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

 01 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ

 01 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR (CARAMELO)

 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

 - MODO DE PREPARO:

 -LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR, O LEITE CONDENSADO , O LEITE  E AS GEMAS . RESERVE

 -DERRETER O AÇÚCAR DO CARAMELO E CARAMELIZE UMA FORMA DE BURACO NO MEIO.

 -FAÇA UMA CALDA COM CHOCOLATE E ÁGUA, APENAS MISTURANDO SEM LEVAR AO FOGO E COLOQUE POR CIMA DO CARAMELO.

 -BATA AS CLARAS EM NEVE COM AS 06 COLHERES DE AÇÚCAR ATÉ OBTER PONTO DE SUSPIRO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE.

 -MISTURE O CREME DE LEITE CONDENSADO COM O CREME DE CLARAS.

 -DESPEJE NA FORMA SOBRE O CARAMELO E A CALDA DE CHOCOLATE.

 -LEVE PARA GELAR POR NO MÍNIMO 3 HRS.

 -DESENFORME E DECORE COM CHANTILY E CEREJAS.

APRESUNTADO ASSADO

 1/2 PEÇA DE APRESUNTADO
 CRAVOS
  01 POTE PEQUENO DE GELÉIA DE PÊSSEGO OU DAMASCO

MODO DE PREPARO:

-QUADRICULE A PEÇA, SOMENTE EM UM DOS LADOS E COLOQUE CRAVOS.
-PASSE  TODA A GELÉIA.
-EMBRULHE EM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE PARA ASSAR POR 20 MINUTOS EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 200 GRAUS.
-DESEMBRULHE,   CORTE EM FATIAS FINAS E SIRVA.
 

SALADA TROPICAL

 01  LATA DE MILHO
01  LATA DE ABACAXI
01  LATA DE CREME DE LEITE  
01  MAÇÃ VERDE PICADA EM CUBOS
100 GRS DE UVAS  SEM SEMENTES 
100 GRS DE UVAS  PASSAS PRETA
200 GRS DE LOMBINHO DEFUMADO PICADO
100 GRS DE MAIONESE


MODO DE PREPARO:
- MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES E LEVE PARA GELAR ATÉ A HORA DE SERVIR.
-ACOMPANHA TENDER OU APRESUNTADO ASSADO.

PAVÊ DE DOCE DE LEITE COM COCO

04 CLARAS
05 COLHERES (SOPA)DE AÇÚCAR
01 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
02 LATAS DE LEITE CONDENSADO COZIDO
200 GRAMAS DE BISCOITO TIPO MAISENA
100 GRAMAS DE COCO RALADO EM FLOCOS


-MISTURE AS CLARAS COM AÇÚCAR E LEVE AO FOGO PARA AQUECER ATÉ ATINGIR A TEMPERATURA DE 60 GRAUS.
-RETIRE DO FOGO E LEVE PARA BETER NA BATEDEIRA, ATÉ QUE FORME PICOS FIRMES.ADICIONE O CREME DE LEITE
-UMIDEÇA LEVEMENTE OS BISCOITOS NO LEITE E ARRUME EM UM REFRATÁRIO.
-CUBRA COM DOCE DE LEITE E CREME DE CLARAS, REPITA AS CAMADAS TERMINANDO COM O CREME DE CLARAS,SALPIQUE O COCO RALADO.
-ENFEITE COM CHANTILY,MORANGOS.
-LEVE PARA GELAR POR NO MINIMO 3 HORAS