quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

PICADINHO DO PAGODE E PÃO DE CEBOLINHA

600 gramas de carne  em tiras
01 colher (sopa) de margarina
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola picada
02 colheres (sopa) de curry
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 maça vermelha cortada em cubos
01 banana nanica cortada em rodelas finas
02 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 litro de caldo de carne 
01 colher (sopa) de  geléia de pessêgo ou damasco
02 colheres (sopa) de cheiro verde
Sal  o quanto baste
Pimenta do reino.

 Preparo:-Regue a maçã e a banana com o limão e reserve.
-Misture a farinha de trigo com o curry até obter um pó bege e adicione o cheiro verde. Reserve.
-Leve ao fogo uma panela com o óleo , a manteiga e junte a cebola.Deixe dourar, acrescente a  carne, frite até ficar bem macia.
-Misture  aos poucos  o caldo de carne com ao pó bege obtido e despeje sobre a carne.Acrescente a maçã , a banana  e a geléia  e deixe cozinhar por alguns minutos
-Tampe a panela e deixa descansar por ums 5 minutos.
-Sirva com arroz branco ou com pão de cebolinha.

.PÃO DE CEBOLINHA
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
02 xícaras (chá) de queijo prato ralado
01 pitada de sal
01 ovo

Preparo:
-Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
-Coloque para assar em forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de trigo.
-Assar em forno pré aquecido à 180 graus


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quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

TORTA PRESTÍGIO

 Massa:
01 caixa de massa de bolo pronto sabor chocolate.

Recheio:
02 latas de leite condensado
02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
200 grs de coco ralado

Cobertura:
pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo

Preparo:
-Coloque a mistura da massa em uma tigela,adicione os ingredientes citados no verso da embalagem, menos o leite.
-Amasse bem e forre o fundo de uma assadeira de 23 cm de aro.
-Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o coco mexendo até formar um"beijinho" mole.Deixe esfriar e coloque por cima da massa crua.
-Espalhe por cima do "beijinho" pedaços de chocolate e leve para assar em forno pré aquecido `a 200 graus por cerca de 35 minutos.
-Observação: A massa do bolo deverá ser feita quando o "beijinho" estiver frio.
-Deixe esfriar e sirva.

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

FRANGO AO CURRY

1 1/2kg de sobrecoxa cortado ao meio
03 colheres(sopa) de óleo
01 colher  (sopa) de açúcar
02 colheres(sopa) de margarina
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2cebola picada
01 litro de leite
01 vidro de leite de coco
01 colher (sopa) de curry
03 ovos cozidos cortado ao meio para decorar
sal
salsa
alho
pimenta do reino


Modo de preparo:

-tempere o frango com o alho, vinagre,sal e pimenta do reino.
-Coloque em uma panela o óleo e o açúcar e leve ao fogo para dourar.
-Quando estiver com cor de caramelo acrescente o frango.
-Deixe ficar bem dourado e cozido, se necessário pingue um pouco de água para que se cozinhe por completo.
-A parte coloque a margarina, a farinha , a cebola para dourar.Quando formar uma pasta, retire do fogo e acrescente o leite delicadamente.
-Volte ao fogo novamente e adicione o curry e o leite de coco.
-Mexa até engrossar e despeje sobre o frango que deverá estar macio.
-Decore com metade de ovos cozidos e salpique salsa.
-Acompanha arroz branco e batata palha.