EMPADÃO DE BATATA COM QUEIJO

EMPADÃO DE BATATA COM QUEIJO

1,5 kg de batatas

cozidas e espremidas
½ xícara (chá)

de manteiga (100grs)
03 ovos
120 grs de queijo

parmesão ralado
100 grs de presunto

cortado em cubos

pequenos
100 grs de queijo

provolone ralado
150 grs de mussarela

ralada
03 colheres (sopa)

de farinha de rosca
salsa picada
sal
noz moscada e
pimenta do reino à gosto
- Incorpore às batatas ainda morna uma colher de (sopa) de manteiga e misture até ficar macio;
- Junte o leite, o queijo parmesão ralado, os ovos e misture bem;
- Acrescente o presunto picado e complete com a salsa, a noz moscada, a pimenta do reino e acerte o sal misturando tudo com uma colher;
- Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de rosca;
- Coloque a metade da mistura da batata e nivele com uma espátula deixando bem uniforme;
- Distribua  o provolone e a mussarela e complete com o restante da massa, nivelando novamente;
polvilhe com a farinha de rosca e salpique  o restante da manteiga cortada em cubinhos;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 45 a 50 minutos;
- Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Obs. pode ser servido como entrada seguido de um prato mais leve à base de peixe e/ou ave.
Acompanha um assado.

MACARRÃO NINHO - tagliatelle

MACARRÃO NINHO - tagliatelle

01 pacote de macarrão
ninho (tagliatelle)
01 copo de requeijão
300 grs de
presunto picado
01 lata de
molho de tomate
04 latas de água
(mesma medida do molho)
temperos


- Colocar os ninhos de macarrão em um refratário untado com margarina e reserve;

- Misture o requeijão com o presunto e coloque no meio dos ninhos de macarrão;
- Refogue o molho de tomate  com o óleo, cebola e a água. Deixe ferver e coloque por  cima do macarrão;
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 40 minutos. Tire o papel e deixe mais  5 minutos no

forno.

- Sirva quente.

BOLO DE AGRIÃO E BOLA DE RUM

 ALÉM DE TODAS AS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DO AGRIÃO, PODE-SE USÁ-LO PARA FAZER UM DELICIOSO BOLO. CONFIRAM A RECEITA A SEGUIR....

1/2 MAÇO DE AGRIÃO ( SÓ AS FOLHAS SEM OS TALOS)
01 COPO (REQUEIJÃO ) DE ÓLEO
04 GEMAS
02 XICARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
02 XICARAS (CHÁ) DE AÇUCAR
04 CLARAS EM NEVE
01 COLHER (SOPA) FERMENTO EM PÓ

 

Modo de preparo:
- BATER NO LIQUIDIFICADOR AS FOLHAS DE AGRIÃO, O OLEO E AS GEMAS.

-DESPEJE A  MISTURA NA BATEDEIRA  ACRESCENTE O AÇUCAR, A FARINHA DE TRIGO E  CONTINUE BATENDO BEM.

-.POR ULTIMO ADICIONE AS CLARAS EM NEVE E O FERMENTO.

 -MISTURE  DELICADAMENTE C/ UMA COLHER. LEVE PARA ASSAR POR 35 MINUTOS, EM FORNO PRÉ AQUECIDO A 180 GRAUS.


COBERTURA


01 LATA LEITE CONDENSADO
01 LATA DE CREME DE LEITE
05 COLHERES( SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
-MISTURE TODOS OS INGREDIENTES  EM UMA PANELA
-LEVE AO FOGO ATÉ OBTER O PONTO DE BRIGADEIRO MOLE

- ESPALHE  SOBRE O BOLO QUE DEVERÁ  ESTAR FRIO






BOLA DE RUM
500 GRS. DE SOBRA DE BOLOBARNCO OU DE CHOCOLATE
250 GRS DE CHOCOLATE EM PÓ
400 GRS LEITE CONDENSADO
01 COLHER( CAFE ) DE LICOR DE CACAU
CHOCOLATE GRANULADO  OU
GRANULADO COLORIDO
LEITE, SE NECESSÁRIO

MODO DE FAZER

-ESFARELE BEM AS SOBRAS DE BOLO
-MISTURE O FARELO  COM  O CHOCOLATE, O LEITE CONDENSADO E O LICOR DE CACAU ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA . SE PRECISAR UMEDEÇA COM LEITE
-FAÇA  BOLAS C/ AS MÃOS UNTADA COM MARGARINA

-PASSE  NO CHOCOLATE GRANULADO

OBS. SE A SOBRA DE BOLO FOR DE CHOCOLATE,
PODE-SE USAR METADE DO CHOCOLATE EM PÓ